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吃茶三千 大英概念店新開幕的茶品專賣店 挑高空間設計還有全台首創的空中茶園

 外觀紅磚水泥牆搭配落地窗的大片玻璃設計 搶眼的設計未開幕已造成轟動

開幕至今已成為IG網美們打卡的新指標 不只環境特殊好拍 就連茶飲都是一致公認好品 

  

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  吃茶三千 大英概念店單看外觀就覺得挺有內容 紅磚、水泥牆柱、大片的落地窗建造而成

綠樹有的從內部延伸而出 有的直聳上天 每一位路過的人都停下腳步往裡瞧 看能不能瞧出什麼火花

 

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這種設計在住高雄很少看到 台中的設計除了獨特、大膽之外還有創新的風格 吃茶三千就是其中之一

 

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吃茶三千跟喫茶小鋪同一個集團 但經營方式不相同 

吃茶三千是以茶為主打 注入不同的元素延伸多變

喝茶不再是刻板印象只有老人家才會品嚐的舊想法

 

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內部以純白色為基底 搭配灰白黑的高椅 以及原木桌

簡單的設計反而會讓人更覺得高雅有內涵風味

 

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櫃檯旁有各項禮品的展示 產品內容都有附小牌子 產品價格數量都記載在上頭

 

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 這項二入茶葉禮盒組個人覺得拿來送人超有面子 茶葉都是青心烏龍

不清楚茶品如何 服務人員會沏一杯好茶讓妳嚐嚐 

最多人詢問的就是吃茶三千的旅行組 裡頭販售完整的茶具組

朋友有拆開來看包包內部挺大 裡頭茶具組拿出來可放一台單眼加二顆鏡頭空間還有剩呢

 

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 這個小罐子是茶倉 就類似古代釀製女兒紅一樣的作法 

 

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 做法很簡單 上頭都有說明 如果不清楚也不用緊張

現場都有服務人員會指導 拿來收藏送人都皆宜 

   

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 挑高的空間設計 不會有任何的壓迫感 純白的色系也不覺得單調

抬頭往上看綠意盎然的植物延伸而上 牆上的紅磚瓦倒是形成了色彩上的對比

 

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二樓是展示空間 可以坐在這裡跟三五好友聊天或者看著畫中人物介紹

  

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 每一幅照片背後都有自己的故事

有時我們看到別人成功的一面 往往忽略了背後失敗多少回才造成了現今的光彩

 

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 吃茶三千大英概念店籌備了二年多 服務人員則是嚴格訓練一年才出來服務客人

就如店員所說未入此行業以為看似簡單 實際才知道自己是井底之蛙 原來喝茶也是有學問

 

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照片來源吃茶三千官網

三樓為空中茶園,恆溫恆濕的空間,打造茶樹喜愛的環境 

三樓為種植茶樹及高山植物為主 櫃檯人員說可參觀 但大手大腳的我怕弄死這些得來不易的茶樹 所以非常小心翼翼

我留個伏筆不多加介紹 讓大家自己前往欣賞困難重重的小溫室怎麼栽種得來不易的貴客

切記一點可拍攝 可欣賞 但請勿破壞以及摘取  

 

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 吃茶三千跟其它的冷飲茶品專賣店不同處在於種好茶 賣好茶 品好茶

一杯好茶除了茶葉好壞之外 杯具、水溫以及放置多少茶葉以及悶茶時間長短都有關聯

 

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 茶桌上有六組杯具 白色的壓克力是秤重面板

上頭放置多少茶葉都有數字顯示 泡出最好的茶克數是"3公克"

桌上的計時器都是固定的

這是吃茶三千所有員工嚐試過N杯茶品之後所獲得的最好的時間"六分鐘"

  

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茶有五種烘焙程度

初曉(輕)、晨曦(輕中)、朝日(中)、暮霞(中重)、夜闌(重)

每一種茶泡出的口感韻味都不同 有的清香 有的回甘 有的柔順 甚至是有的茶韻一直在喉間反覆盪漾著

 

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 吃茶三千的茶葉來自海拔2000-2200梨山青心烏龍 每一片茶葉都是由七十年製茶經驗的林重雄先生自然農法裁種而成

服務員說開幕當天林重雄先生也在現場 且在現場展現泡茶的功力讓各位客人享用

 

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尚未品茶之前 咱們先來聞茶香 品鑑區的茶是青心烏龍 有五種不同程度的烘焙

 

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 茶葉顏色也能分辨的出此茶泡出來的色澤度是淺還是深

單單看輕烘焙與重烘焙就有色彩上的對比 

 

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 在杯中放入3公克的茶葉 不多也不少精確度要準

  

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接著熱水緩慢的沖入杯中 照片中的咩咩介紹的很詳細

很可惜我忘了錄音不然此文介紹會更細膩

 

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 水入杯中大概九分滿 之後就加蓋計時"六分鐘"

  

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時間一到就倒入茶碗中 切記泡茶最講究時間 多一分苦澀 少一分清淡無味 

 

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 三種不同茶款依序有左到右介紹

初曉(輕烘焙):茶色較翠黃清透 適合初次飲茶的入門款

朝日(中烘焙):茶色呈現藤黃色澤 中段茶韻較長 入喉時有點苦澀 可能擺放時間過長影響茶的品質

 夜闌(重烘焙):茶色深沈偏褐色系 茶韻綿延 一直感受到茶的香氣在喉間來回不停擺盪 入口回甘 這茶好啊

   

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 吃茶三千的吧檯也跟別家行業的茶飲、咖啡專賣店不同

乾淨整潔 沒有太多華麗的設備走的是質感風格

 

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每一位初來吃茶三千的客人可能會不清楚怎麼點茶怎麼消費

吧檯有張DM 清楚又明瞭

吃茶三千有六種茶款 六種茶品擇一 可搭配奶類或果汁 接著是否要加點珍珠或是菓子

如果都不要只想喝茶就回到最原處 從六道茶品挑選其一便可

 

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 茶品分別是這六款茶

松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、決明子紅烏龍、凍頂鳥龍以及鳳眉紅茶

 

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 除了奉飲之外還有試聞瓶讓客人聞聞茶的香味 讓客人自行決定想要喝那種茶款

  

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客人點的每一杯茶都是現取現磨 像咖啡一樣的製程方式 

這台萃茶機是吃茶三千自行研發 第一次看到喝茶也這麼費工

  

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 研磨好的茶葉粉倒入萃茶機 茶水會以三榨三出的模式流出

 

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茶水三榨三出待盡完成後 會放入溫度器確保茶溫是否95度

溫度品質也是會引響茶的口感 

 

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吃茶三千設計上有自己的風格 包裝上也是有用心 牛皮瓦愣紙穿上麻繩就成了另類的提袋

而且都是現場包裝讓客人感受到她們的用心與服務的熱忱

  

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 熔岩黑糖波霸鮮奶

 這款茶飲在吃茶三千可是熱銷商品 來店的客人都會點上一杯

有的是趕時間外帶 有的則是拿著飲品樓上樓下竄個不停

沒法子整間大英概念店設計太特別 每一個地方都超好拍 簡直停不下手

 

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 國王珍珠是自己熬煮 搭配現在最夯的黑糖以及香濃口感的鮮奶

不管是視覺上還是味蕾上絕對是擄獲人心的最佳飲品

冬天來上一杯熔岩黑糖波霸鮮奶 頓時覺得人生好幸福啊

  

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 潛游花園

 這款茶品是松針綠茶 底部呈現翠黃青透感

 飄浮在茶飲中的是是食用性玫瑰 裡頭加了玫瑰荔汁和伏特加

 酒精%數雖不高 但還是提醒大家 開車不喝酒 喝酒不開車 未成年請勿飲酒

  

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初口品嚐有股淡淡的伏特加味道 雖然不重但還是稍有酒味

酒中嚐得出荔枝的甜 玫瑰香氣不重頗淡 

松針綠茶較為柔順 淺淺的茶味在口腔中散發著

旁邊有木匙可以輕輕搖晃在小口品嚐又是不同的韻味

 

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法芙娜可可(限內用)

法芙娜可可也是限內用的其中款之一

濃郁的巧克力香氣撲鼻而來 在冷冬來上一杯真的很暖心

 

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  裡頭加了香醇的鮮奶搭配法芙娜可可粉 上頭再撒滿碎片

 巧克力碎片下方還有膨鬆的棉花糖 完全是女孩的最愛 也是網美們最愛的一杯飲品

 

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 跟隨潮流不落人後 立馬拉朋友入鏡 隨便二張就是吸引旁人的目光

吃茶三千光線亮眼 不管是那裡的設計都超好拍攝 榮登IG網美打卡新景點

 

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隨著時代的變遷 喝茶也能喝出質感喝出品味 

歡迎大家蒞臨新開幕的吃茶三千 大英概念店 體驗不同的喝茶文化

 

吃茶三千 大英概念店

電話:04-23285535

營業時間:AM10:00-PM22:00

 地址:台中市南屯區大英街607號

 吃茶三千chichatea:粉絲團

 

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