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 懷念馬來西亞美食了嗎?是不是想起了美味的Laksa(叻沙)、Rojak(囉喏)、roti tisu(紙巾餅)還有必吃的肉骨茶?

想吃肉骨茶不用出國門也不用出家門,只要宅在家打開電腦動動手指隔天就能收到包裹

懷念已久的道地馬來西亞【余仁生肉骨茶】在家就能吃到啦

   

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 疫情的關係二年多沒有出國了,台灣疫情也有穩定下來,中央說微解封但我還是繼續宅在家

馬來西亞三年前有去過一次,不過那時是參與AirAsia亞洲航空晚宴活動

並沒有太多的時間品嚐馬來西亞美食只能在機場嚐鮮

【余仁生肉骨茶包】原產地來自馬來西亞,擁有百年獨家配方一年四季都適合

 

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余仁生百年傳承營至今已有140年歷史,總部設在新加坡,是著名的跨國中醫藥材以及零售企業

業務遍及新加坡、馬來西亞、香港、美國、台灣、加拿大以及中國

 

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 除了多人知曉得肉骨茶,還有以四物為基底的湯品

有興趣的朋友可以上【余仁生】官網查詢---->點我

 

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【余仁生肉骨茶】一盒裡有12包,每包都有個別封膜裝袋

個別封膜比較衛生也好處理,因為我挺怕盒子打開就直接看到湯包

一拆開就得快速煮完,這種無封膜的保存方式就比較有壓力

現在【余仁生】官網購買肉骨茶---->點我,輸入【序號買肉骨茶折50】就能折價50元(可用至2021/8/31)

不用懷疑就是輸中文序號買肉骨茶折50】

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 包裝印著食譜廚藝強的人看圖都會做,像我這種料理小白就算了

  

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保存期限是24個月,營養標示成份、產地和進口商都寫的很仔細

也有簡單介紹烹調方式,就算是料理小白也都能清鬆搞定(應該吧XD

  

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  肉骨茶包成分有枹杞子、黨參、當歸、玉竹、川芎、八角茴香、肉桂、甘蔗、甘草

 花椒、羅漢果、胡椒以及丁香這13種

 

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 想煮一鍋有味道的肉骨茶除了茶包還需要食材

食材就依個人的喜好下去選擇,葷食的人可以買肉片或是排骨做搭配

茹素的朋友們可以用豆腐、香菇和蘿蔔等代替,我葷素都行就隨我搭

最近菜價比較貴就挑選比較便宜的菇類、豆腐、小白菜以及肉片

還有吃鍋必備的豆皮以及最後的點綴小天使-蔥花

 

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 蔥花切細碎、豬肉片洗淨後瀝乾,豆腐切薄片各別擺放

金針菇、白菇、小白菜處理乾淨放入玻璃碗盤內

最後放上已泡過水的豆皮和冬粉,食材配料大緻完成

 

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 煮肉骨茶首先準備好鍋子,倒入2公升的水連同肉骨茶包一起丟入煮沸

如果喜歡湯頭濃郁一點的加1.5公升的水就可以了

等水滾時放入蒜頭以及辣椒,不吃辣的朋友們可以改放香菇,我家香菇吃完了所以沒放

 

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 煮了20分鐘左右肉骨茶包的配料已融入湯裡,加入蒜頭提昇湯頭的香氣,敢吃辣的朋友們就切二條小辣椒

  

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快轉三十分鐘,期盼已久的肉骨茶火鍋上桌啦

其實可以直接用砂鍋煮肉骨茶,不用學我還用鐵鍋煮

 

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想吃肉骨茶不用去外頭買,只要一盒【余仁生肉骨茶】在家隨時隨地都能吃到

自己煮料多也乾淨,湯頭鹹淡濃郁程度都隨自己

想吃清淡點就少鹽少醬油,重口味的朋友們烹煮時就得加入一匙醬油

個人是屬於前者,吃東西偏清淡但不能沒辣椒

 

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 【余仁生肉骨茶】沒有添加任何的防腐劑、色素以及調味劑,湯頭清爽又順口

 

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很多人都會覺得吃肉骨茶應該要選排骨才對,吃起來比較有感覺

(我爹說排骨對我這小白難度太高了不建議XD)

吃什麼就看個人了,對我來說豬肉片處理起來簡單方便又快速

豬肉片吸了滿滿滿的肉骨茶湯,肉片帶點茶香味

湯頭更不用提啦香氣醇厚又好喝

不愛豬肉的人也可以換成雞肉或牛肉,前者得煮久點,後者涮個七秒就能起鍋開吃

 

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 主食可以選擇寬冬粉、烏龍麵、泡麵或是意麵等麵食料理做為搭配

不愛吃麵食的朋友準備一鍋白飯,一口飯一口湯再挾菜和肉,營養美味又飽足

   

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 想吃肉骨茶不用去出國,只要一盒【余仁生肉骨茶】隨時隨地都能吃到

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