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 烤鴨一鴨二吃太平凡了,一鴨三吃才爽快,每當節慶假日烤鴨店就排滿了人

尤其知名烤鴨店那人潮真的很恐怖,人潮多到我看了就轉頭離開,所以想吃烤鴨就要提早出門買

真好味烤鴨除了最平常的一鴨二吃另有鹽酥鴨的吃法,買一隻就能吃到脆皮切片、刴炒、酥炸三種料理

   

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圓山山腳下有二間烤鴨店,一間圓山頭,一間圓山尾,你問哪間好吃,那只能看自己

這次介紹圓山頭靠近澄清路&青年路二段這間真好味北平烤鴨

我查Ggoole好像左營也有一間叫同樣的名字,不知是不是同一個老板

 

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 煎台前的鴨肉都已分盆裝好份量都差不多,剛炸好的鹽酥鴨真的好香 

 

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 我姐說這間真好味北平烤鴨之前就有買過,但沒什麼印象畢竟出錢的不是我XD

烤鴨有三種料理,每一種料理的全鴨、半鴨價格都不同,太久沒吃都不知道烤鴨價格

 

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 另有販售鴨翅、鴨舌以及雞腳,16隻雞腳只要50元?

不知道我有沒有看錯,早知道就買了,我超愛啃雞爪子 

  

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 一鴨三吃(切片、剁炒、鹽酥鴨)全隻/$580

 

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 內附蔥以及醬包,買全鴨甜麵醬包只有一包

我在現場發出疑問聲響,老板又在多給一包,講真只附一包真的很少而且還不夠沾

 

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 一份全鴨只給一份餅皮,餅皮一份三片雙面,撕開後只有六片餅

老板說它們家的餅皮是手工製比別間好吃,有沒有比別間好吃我不知

一份切盤鴨肉只有六片餅我只有黑線三條線在臉上,夠吃嗎?當然不夠

 

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 鹽酥鴨

 

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 薑片很多,炸金黃香酥,但有人吃薑嗎?

 

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 鹽酥鴨炸的很酥,酥到骨頭都可以咬下肚,肉炸的很硬冷掉就不好吃,一定要趁熱才好吃

  

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 我很喜歡鹽酥鴨皮,脆脆的有彈性,不會炸的很硬,咬起來Q勁Q勁 

 

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 鴨肉剁炒

 

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 剁炒最能看出師傅旳功力,炒的不好吃那就很糟,真好味的剁炒鴨肉沒有高麗菜

要吃高麗菜要額外付費,我記得我家人買都有炒高麗菜而且不用另加費用

 

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 這鴨肉一看就很美味,汁肉肥美,重點皮很吸引我

 

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 剁炒有加蒜,也可以炒辣,整體來說還不錯

怪不得老板很嬌傲的說我家的鴨肉比別人大隻還要肥美,吃一口就愛

  

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 鴨肉切盤

 

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北平烤鴨最吸引大家的就是鴨肉切盤,肉不能太厚也不能太薄,要適中

而且烤的火候也要顧好,火大旺就會讓肉變乾,又柴,吃起來就沒有油水的成份 

 

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 瞧這鴨皮烤的很焦嫩啊,看的我口水直流都不想拍下去,只想快點塞進我的嘴裡慰勞自己

 

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鴨肉切盤都會附麵皮、蔥以以甜麵醬,一份麵皮最好不要夾太多鴨肉,大概2-3塊就差不多

再放上蔥以及甜麵醬,甜麵醬就看自己喜歡,包裹起來大口一咬

麵皮真的不錯,很香而且有厚度,還能吃的出碳烤味,鴨肉多汁肉嫩,皮就不用講了,給個讚

整體來講鴨肉真的不錯,可惜跟別家相比甜麵醬、麵皮給的量太少

 

真好味北平烤鴨

電話:07-3701616

營業時間:AM10:00-PM18:00

地址:高雄市鳥松區本館路3之3號

公休日:禮拜三

 

    敦 小 蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()