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同學說台中逢甲夜市有一間明倫蛋餅一定要吃看看

說他是蛋餅又不像又不像蛋捲也不是可麗餅

吃起來的感覺就是很奇特

同學都這麼說了那就一定要來拜訪一下

 

趁著天色還早逢甲夜市人潮還不多時快速抽號牌

輪到你時才會問妳要幾份蛋餅

 

基本上蛋餅都會先煎個半熟

避免客人食用時怎麼食物都是冷的啊

 

反正過來的紋路真的很奇特

怎麼說呢

我家附近賣的傳統蛋餅也是長這樣

但餅皮的厚度好像沒那麼薄

 

蛋餅種類其實只有一種

不同點在醬料

醬油、辣椒、甜辣醬等三種醬料

同學知道我的喜好所以點了一份甜辣醬口味

 

淋上醬汁後在捲起來包裝起來給客人

 

只是澳客的我們要店家幫我們對切一半

然後請放在鐵板上我要拍照XDDD

我只能說還好天色早客人比較少

不然人多怎麼可能鳥我啊

 

這明倫蛋餅剖面照就很普通

裡頭沒有包任何食材就只有蔥花而已

 

吃起來的口感真的無法形容

要說他是傳統蛋餅也不是,說是可麗餅也不對

薄餅???煎餅??更不可能是潤餅啦

反正就是一道止餓的小點心

 

 

明倫蛋餅

電話:0975791179

地址:台中市福星路546號(福星路與文華路交叉口)

營業時間:PM15:00-AM00:00

(禮拜五、六延至AM01:00)

 

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